זיסוואַרג מאכן מאַשין,זיסוואַרג מאכן איז אַ ספּעשאַלייזד פּראָצעס וואָס ינוואַלווז קאַמביינינג ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער, פלייווערינגז און קאָלאָרס צו שאַפֿן אַ פאַרשיידנקייַט פון זיסוואַרג. די קאַנדיז קייט פון טראדיציאנעלן קלאַסיקס ווי לאַליפּאַפּס און שאָקאָלאַד באַרס צו מער מאָדערן קרייישאַנז ווי זויער זיסוואַרג און קעראַמאַל-אָנגעפילט זיסוואַרג. הינטער די דייווערס זיסוואַרג איז די זיסוואַרג מאכן מאַשין, אַ ווערסאַטאַל שטיק פון ויסריכט וואָס מאכט גרויס-וואָג זיסוואַרג פּראָדוקציע מעגלעך.
אַזוי, וואָס מין פוןזיסוואַרג מאכן מאַשיןאיז געניצט צו מאַכן זיסוואַרג? דער ענטפער צו דעם קשיא דעפּענדס אויף די ספּעציפיש טיפּ פון זיסוואַרג וואָס איז געשאפן. עס זענען עטלעכע טייפּס פון מאשינען דיזיינד פֿאַר פאַרשידענע פּראַסעסאַז פון זיסוואַרג מאכן. לאָמיר ויספאָרשן עטלעכע פון די מערסט קאַמאַנלי געוויינט מאשינען אין די מאַנופאַקטורינג פון זיסוואַרג אינדוסטריע.
1. פּעקל קוקינג מאַשין: די פּעקל קוקינג מאַשין איז אַ וויכטיק טייל פון די זיסוואַרג מאכן פּראָצעס. עס איז געניצט אין קוקינג און מיקסינג ינגרידיאַנץ אַזאַ ווי צוקער, פּאַפּשוי סירעפּ, וואַסער און פלייווערינגז צו מאַכן קאַנפעקשאַנערי סירעפּ. פּעקל קוקערז אַרבעט דורך באַהיצונג ינגרידיאַנץ, ינשורינג זיי צעשמעלצן און מישן צוזאַמען בישליימעס. דער סירעפּ איז די יקער פֿאַר אַ פאַרשיידנקייַט פון זיסוואַרג, פון שווער זיסוואַרג צו קעראַמאַל.
2. אַוועקלייגן מאַשין: אַמאָל די סירעפּ איז גרייט, עס דאַרף זיין שייפּט אין די געוואלט זיסוואַרג פאָרעם. דאָס איז ווו סייווערז קומען אין שפּיל. א דיפּאַזאַטאָר איז אַ מאַשין וואָס אַקיעראַטלי גיסן אָדער מאָולדז קאַנפעקשאַנערי סירעפּ אין אַ ספּעציפיש פאָרעם. עס ינשורז קאָנסיסטענסי אין גרייס און פאָרעם, ריזאַלטינג אין קאָנסיסטענט זיסוואַרג יעדער מאָל. דיפּאַזאַץ מאשינען זענען וויידלי געניצט צו מאַכן סוויץ אַזאַ ווי לאַליפּאַפּס, גומייז און גומייז.
3. קאָוטינג מאַשין: פֿאַר קאַנדיז וואָס דאַרפן קאָוטינג, נוצן אַ קאָוטינג מאַשין. א קאָוטער איז אַ מאַשין וואָס אַפּלייז שאָקאָלאַד, פאַנדאַנט אָדער אנדערע קאָוטינגז צו זיסוואַרג צו געבן זיי אַ גלאַט און בלאַנק ייבערפלאַך. די מאַשין קענען שעפּן גרויס קוואַנטאַטיז פון זיסוואַרג אין איין מאָל, מאכן די קאָוטינג פּראָצעס מער עפעקטיוו. שאָקאָלאַד, טראַפאַלז און קאָוטאַד ניסלעך זענען אַלע ביישפילן פון זיסוואַרג געמאכט מיט קאָוטינג מאשינען.
4. מאַרשמעלאָו מאַשין: מאַך אויף צו פאַרשידענע טייפּס פון זיסוואַרג, לאָזן אונדז ויספאָרשן ווי אַ מאַרשמעלאָו מאַשין איז געמאכט. מאַרשמעלאָוז, אויך באקאנט ווי מאַרשמעלאָוז אָדער מאַרשמעלאָוז, זענען געמאכט דורך מעלטינג צוקער, ספּיננינג עס אין גאָר פייַן פֿעדעם און פאַרגליווערט אין מיטן לופט. צו באַקומען דעם פּוכיק געוועב, איר דאַרפֿן צו נוצן אַ מאַרשמעלאָו מאַשין.
דימאַרשמעלאָו מאַשיןבאשטייט פון א דרייטער קאפ, א באהיצונג עלעמענט און א אויפנעמע שיסל. די ראָוטייטינג קאָפּ האט קליין האָלעס וואָס לאָזן צעלאָזן צוקער צו פאָרן דורך. א באַהיצונג עלעמענט (יוזשאַוואַלי אַן עלעקטריש שפּול אָדער גאַז בורנער) מעלץ די צוקער גראַניאַלז, קאַנווערטינג זיי אין אַ פליסיק שטאַט. ווי די פליסיק צוקער איז געצווונגען דורך די ראָוטייטינג קאָפּ, עס סאַלידאַפייז אין די אַרומיק לופט, פאָרמינג די כסימע מאַרשמעלאָו שורות. די פֿעדעם זענען געזאמלט אין אַ זאַמלונג שיסל און גרייט פֿאַר באַלדיק נוצן.
איצט אַז מיר פֿאַרשטיין וואָס מאשינען זענען געניצט צו מאַכן זיסוואַרג און ווי אַ מאַרשמעלאָו מאַשין איז געמאכט, לאָמיר זיך אַ ביסל דיפּער אין די זיסוואַרג מאכן פּראָצעס. די זיסוואַרג מאכן פּראָצעס ינוואַלווז קייפל סטעפּס, אַרייַנגערעכנט קוקינג די ינגרידיאַנץ, פורעמונג די זיסוואַרג, און אַדינג פלייווערז און פארבן. זיסוואַרג מאכן מאשינען שפּילן אַ וויטאַל ראָלע אין סטרימליינינג די פּראַסעסאַז, ינשורינג עפעקטיווקייַט און קאָנסיסטענסי אין די לעצט פּראָדוקט.
אין דערצו צו דיוואַטע זיסוואַרג מאשינעןדערמאנט אויבן, זיסוואַרג מאכן אויך ינוואַלווז אנדערע ספּעשאַלייזד ויסריכט אַזאַ ווי קאָאָלינג טאַנאַלז, ווייברייטינג טישן און פּאַקקאַגינג מאשינען. אַלע די מאשינען ארבעטן צוזאַמען צו פּראָדוצירן הויך-קוואַליטעט זיסוואַרג מיט אַ פאַסטער קורס. די קאַנפעקשאַנערי מאַנופאַקטורינג אינדוסטריע רילייז שווער אויף די מאשינען צו טרעפן די גראָוינג גלאבאלע פאָדערונג פֿאַר זיס טריץ.
די פאלגענדע זענען די טעכניש פּאַראַמעטערס פון די זיסוואַרג מאכן מאַשין:
טעכניש דאַטן:
| ספּעסיפיקאַטיאָן פֿאַר שווער זיסוואַרג מאַשין טשיפּער און אייראָפּע טעכנאָלאָגיע שווער זיסוואַרג מאכן אַוועקלייגן מאַשין | |||||
| מאָדעל | YC-GD50-100 | YC-GD150 | YC-GD300 | YC-GD450-600 | YC-GD600 |
| קאַפּאַציטעט | 100 קג / שעה | 150 קג / שעה | 300 קג / שעה | 450 קג / שעה | 600 קג / שעה |
| זיסוואַרג וואָג | ווי זיסוואַרג גרייס | ||||
| דעפּאָסיטינג ספּיד | 55 ~ 65 ן / מין | 55 ~ 65 ן / מין | 55 ~ 65 ן / מין | 55 ~ 65 ן / מין | 55 ~ 65 ן / מין |
| פּאַרע פאָדערונג | 0.2 מ³ / מין, 0.4 ~ 0.6 מפּאַ | 0.2 מ³ / מין, 0.4 ~ 0.6 מפּאַ | 0.2 מ³ / מין, 0.4 ~ 0.6 מפּאַ | 0.25 מ³ / מין, 0.4 ~ 0.6 מפּאַ | 0.25 מ³ / מין, 0.4 ~ 0.6 מפּאַ |
| פורעם | מיר האָבן פאַרשידענע פאָרעם פון פורעם, אין אונדזער פּראָדוקציע פּלאַן איר קענען פּראָדוצירן פאַרשידענע פאָרעם שווער זיסוואַרג אין דער זעלביקער שורה און אין דער זעלביקער צייט אין דער זעלביקער טאָג. | ||||
| דעמאָולד | 1. אונדזער פורעם איז דער בעסטער פורעם, מיר נוצן אַוואַנסירטע ויסריכט צו פּראָדוצירן עס מיט סופּער הויך טעמפּעראַטור און הויך דרוק, עס איז נישט גרינג צו שטעקן זיסוואַרג.2. אונדזער קוקער איז מירקאָ פילם וואַקוום קוקער | ||||
זיסוואַרג מאכן מאַשין
פּאָסטן צייט: 27-2023 אקטאבער